上海厨师的薪资水平受多种因素影响，包括工作经验、学历、所在区域和具体职位等。根据近期的数据，上海厨师的月薪大致如下：

普通厨师的月薪通常在6000至10000元之间。

特级中餐厨师月薪平均在8000元以上，副主厨和主厨月薪可能达到10000元以上。

在五星级饭店工作的厨师收入可能在20000至30000元之间，而在普通饭店工作的厨师则在8000至10000元。

厨师的工种不同，工资也有所区别，例如主厨8000元，副厨6000元，切墩厨师3000元等。

请注意，这些数据仅供参考，实际工资可能因具体情况而有所不同。如果您需要更精确的信息，建议直接咨询相关餐饮企业或查看最新的招聘信息