在重庆学习做面，以下是一些推荐的培训机构：

重庆新东方培训学校

特点：历史悠久，师资力量强大，收费合理。

地址：重庆市沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁边。

特色：被指定为重庆小面培训基地，传授小面技术的老师曾获“巴渝工匠杯——重庆小面”大赛冠军。

重庆味全餐饮管理有限公司

特点：以学员实操、配料正宗、传承开店经验特色闻名。

地址：详细信息未提供，但提及在西南同行业中规模领先。

特色：累计培训了17000多名小面学员，在多个省份都有学员。

重庆华稼餐饮创业园

特点：大型实战型餐饮培训机构，设施完备。

地址：详细信息未提供，提及在贵阳、酉阳、安徽等地开设了分店。

特色：拥有三层教学场地，面积近1000平方米，提供餐饮操作间、培训教室等设施。

重庆瀚客餐饮培训机构

特点：继承和发扬中华美食文化，提供实店培训。

地址：详细信息未提供，提及推出了包括卤菜、重庆小面等多家实店培训。

特色：瀚客重庆面馆曾获“重庆小面五十强”的美称。

山东甄选

特点：专业的教学和优质的服务，注重实践操作。

地址：详细信息未提供。

特色：提供地道的重庆小面制作方法，了解文化背景和市场需求。

选择培训机构时，建议您根据自己的具体需求（如学习内容、费用预算、地理位置等）进行比较和选择。同时，您也可以参考网上的用户评价和评分，以便做出更加明智的决定。