在杭州，学习服装制作有许多选择，以下是一些建议的机构和学校：

杭州时装学院：

提供与服装设计和制版相关的培训课程。

浙江工业大学：

可能提供与时装设计和制版相关的课程。

杭州服装职业技术学院：

专业性较强的学院，可能提供涵盖服装制版技能的培训课程。

杭州圣马丁服装设计学校：

专业培养服装设计师、制版师等中高层技术和管理人才。

杭州如友服装设计学院：

专业的服装设计学院，可能提供与服装制版相关的培训课程。

乔司职业高级中学：

提供服装制版师高级工培训。

线上学习平台：

如Coursera、Udemy等，提供适合您的服装设计课程。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的机构进行学习。建议您访问相关学校的官方网站或直接联系他们以获取更详细的信息和课程安排