南宁手撕鸡的制作方法可以参考以下步骤：

材料准备

主料：鸡半只

辅料：

孜然粉1茶匙

食盐4克

生抽3茶匙

姜1小块

蒜4瓣

料酒1茶匙

熟芝麻四分之一茶匙

制作步骤

准备鸡肉 ：将鸡清洗干净，沥干水分。

调制腌料

在碗中加入姜蒜末、生抽、料酒、孜然粉和食盐，搅拌均匀。

腌制鸡肉

将鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。

把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀裹在鸡上。

放冰箱腌制4小时左右。

煮制

腌好的鸡放入电压力锅，袋中的汁一同倒入，煮10分钟。

翻面再煮5分钟。

撕肉

煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来。

锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。

小贴士

可以根据个人口味调整辅料的用量。

腌制时间越长，鸡肉越入味。

煮鸡时可以加入一些香料如八角、桂皮增加风味。

请尝试以上步骤制作南宁手撕鸡，享受美食的乐趣!