烧烤小吃种类繁多，以下是一些常见的烧烤小吃：

烤羊肉串：

选用新鲜羊肉，切成块状，用铁签串起来，炭火烤制至金黄酥脆，撒上孜然、辣椒等调料，味道麻辣醇香。

烤鸡翅：

鸡翅提前腌制入味，烤后外皮金黄，肉质鲜嫩多汁，可选择蜜汁、香辣、蒜香等多种口味。

烤五花肉：

五花肉肥瘦相间，烤制时滋滋冒油，肥肉部分酥脆，瘦肉部分鲜嫩，可撒上辣椒粉、孜然粉等调料，用生菜叶包裹食用。

烤鱼：

选用草鱼、鲈鱼等肉质鲜嫩的鱼类，对半剖开烤至金黄酥脆，淋上炒制好的调料，如豆瓣酱、辣椒、花椒等，鱼肉外酥里嫩，香辣可口。

烤腰子：

主要指烤羊腰子，具有独特风味，是烧烤中的一道美味。

烤牛肉串 、 猪肉串、 鸡脖子、 鸡心、 鸡胗、 鸡脆骨等：这些肉类串烤制后，口感丰富，味道鲜美。

蔬菜类：

如烤蘑菇串、茄子串、土豆片、洋葱串、彩椒串、尖椒串等，烤制后口感各异，深受欢迎。

海鲜类：

如烤鱿鱼、烤虾、烤蟹等，海鲜的鲜美与炭火的香气结合，味道独特。

特色小吃：

如烤鸡爪、凉粉、豆腐皮、地瓜干、鸡米花、鸡肉卷、香菇串、鸭舌、蒜苔、秋葵、莴笋、培根卷等，这些小吃口感丰富，适合各种场合。

其他：

如烤玉米、烤韭菜、烤生蚝、烤茄子、烤金针菇等，这些也是烧烤中非常受欢迎的美食。

这些烧烤小吃不仅美味可口，而且适合不同的口味和需求，是聚会和享受美食的绝佳选择。建议可以根据个人喜好和当地特色选择尝试不同的烧烤小吃。