当前江西省内的二本大学包括但不限于以下几所：

1. 南昌大学（抚州校区）

2. 华东交通大学

3. 江西师范大学

4. 江西财经大学

5. 江西农业大学

6. 江西理工大学

7. 景德镇陶瓷学院

8. 东华理工大学

9. 南昌航空大学

10. 赣南师范大学

11. 九江学院

12. 宜春学院

13. 新余学院

14. 景德镇学院

15. 上饶师范学院

16. 萍乡学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以教育部门公布的最新信息为准。