南京一技教育是一家专注于游戏美术、影视动画、概念设计等CG行业相关培训的教育机构。根据收集到的信息，以下是关于南京一技教育的一些评价：

正面评价：

师资力量：多数教师拥有5年以上工作经验，部分教师为公司总监，具备较强的专业技能背景。

教学环境：提供良好的教学环境，并与多家公司达成就业合作，提供推荐就业机会。

课程设置：开设多种培训课程，如游戏美术、线上影视动画概念设计等。

行业资源：具有丰富的行业资源，参与过国内外大型游戏和影视项目。

公司荣誉：被南京建邺区政府授为创业精英基地，是南京市人力资源和社保局指定的职业教育合作单位。

负面评价：

教学质量：有评论指出，除了看视频外，实际教学效果不佳，教师表现装逼，视频制作质量参差不齐。

管理混乱：有反映称管理上存在问题，如制度执行不一致，给人一种不专业的感觉。

费用问题：有观点认为收费较高，性价比一般。

就业情况：对于零基础或纯新手，有建议认为实际就业可能存在困难，需要更多个人努力。

综合评价：

南京一技教育在师资力量、教学环境、课程设置和行业资源方面表现较好，尤其适合有一定CG行业基础的学员。然而，也存在一些负面评价，如教学质量、管理和费用问题。建议潜在学员在选择前仔细权衡，并考虑个人情况和需求。