当收回社保费用时，会计分录应该如下：

1. 收到退回的社保费时：

借：银行存款

贷：应付职工薪酬—社保

2. 如果之前有计提社保费用，需要做相反的分录进行冲销：

借：应付职工薪酬—社保

贷：管理费用等

请注意，管理费用科目可能因企业具体情况而异，可能涉及其他与社保费用相关的科目。