学习制作冰棒和雪糕的途径有多种，以下是一些推荐的地方：

专业烹饪学校与培训机构

明华甜品培训学校提供绵绵冰等甜品制作课程。

煌旗小吃培训学校提供冰淇淋制作培训，包括各种口味和技巧。

食尚香小吃培训学校传授冰淇淋技术。

烘焙学校或烹饪学校通常设有冰淇淋制作课程。

在线学习平台

慕课网、网易云课堂等在线教育平台提供冰淇淋制作课程。

社区中心或其他机构

社区中心或文化活动中心可能定期举办烹饪培训班，包括冰淇淋制作。

零售店学习

大型超市或甜品店可能提供冰淇淋制作工坊，可以现场学习。

实习工作

在冰淇淋店或甜品店打工，边工作边学习。

选择适合自己的学习方式，可以让你更高效地掌握制作冰棒和雪糕的技能。