五大员通常指的是在建筑行业中，施工现场必不可少的五种重要岗位人员，它们分别是：

施工员：

负责施工现场的组织策划、施工技术与管理，以及施工进度、成本、质量和安全控制等工作。

质检员：

负责工程所有物资、产品、设备的质量检查工作，需要培训和考证，通过资格考试后持证上岗。

安全员：

负责施工安全的策划、检查、监督等工作，确保施工过程中不出安全问题。

材料员：

负责施工材料的计划、采购、检查、统计、核算等工作。

预算员（或资料员、监理员，根据不同行业和地区可能有所不同）：负责工程造价的相关工作，如预测、计划、控制、核算、分析和评价等。

这些岗位人员在建筑行业中扮演着至关重要的角色，是确保工程质量和安全的基础