如果您想学习凉皮凉面的制作技术，以下是一些您可以考虑的选项：

菏泽技师学院

地址：山东省菏泽市泰山路5066号

培训内容：包括食品安全、中式面点、中餐、西式面点等20余种风味小吃，包括凉皮。

特点：培训免费。

武汉英佳尔饮食创业培训

特点：老师负责，培训正规，有来自各地的学员。

安徽合肥的小吃创业培训

地址：安徽省合肥市瑶海区胜利路88号3楼

培训内容：包括陕西汉中凉皮、凉面等。

特点：培训周期短，一周以内。

西安澜丰餐饮

特点：正规大公司，保教会技术，收费低，无额外乱收费。

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：专业培训，提供丰富课程。

北京品味轩餐饮管理有限公司

联系方式：程老师

特点：提供凉皮凉面技术，适合创业开店或外卖。

选择学习地点时，请考虑培训机构的正规性、师资力量、课程内容、收费情况以及是否提供实操机会等因素。您可以根据自己的地理位置和需求，选择最便利的培训机构进行学习。