在兰州，学习制作兰州牛肉拉面有多种途径：

专业烹饪学校

甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校

甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校

甘肃兴隆兰州牛肉拉面职业培训学校

甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校

兰州源盛牛肉拉面培训中心

马兰拉面学校

拉面店徒弟培训

在兰州的知名拉面店学习，如顶牛、熬骨香等品牌。

线上教程或课程

通过专业的厨艺网站或在线课程平台学习。

实践教育基地

兰州市中小学生综合实践教育学校

兰州牛肉拉面创业孵化园实践教育基地

实地考察体验

兰州牛肉拉面体验馆，可以实地体验学习。

选择学习拉面时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、培训环境以及是否提供实践机会等因素。同时，也可以关注学校是否提供职业资格证书，以及是否帮助学员就业或创业