在郑州学习美食，以下是一些推荐的学校：

郑州轻工业学院

特点：设有美食文化研究院，教师团队经验丰富，提供食品加工、烹饪技术和食品安全等方面的教学。

河南郑州美食学校

特点：专注于传统郑州小吃培训，提供丰富的教学经验和优秀的师资团队，涵盖当地特色小吃的制作方法和市场营销知识。

河南职业技术学院

特点：拥有齐全的师资力量和现代化厨艺教学设备，提供系统和全面的技能训练，设施完善，交通便利。

郑州新东方烹饪学校

特点：开放式教学，理论与实践相结合，师资力量雄厚，提供全面的专业知识和实践机会。

郑州北京饭庄厨师学校

特点：师资队伍强大，教学重在实践，专业性强，设备齐全，提供双证上岗和就业安排。

郑州培博小吃培训学校

特点：提供小吃、早点、油炸、烧烤等多种系列培训，现场教学，包教会，并提供开店指导。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实习设施以及就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。