潮州市高考的总分值为750分。这个总分由以下几部分构成：

语文、数学、外语：这三门科目的每门满分为150分，总分450分。

选择性考试科目：考生需要在物理、历史中选择1门，满分100分；在思想政治、地理、化学、生物学中选择2门，每门满分100分。物理和历史以原始分计入总分，而思想政治、地理、化学、生物学以等级分计入总分。

请注意，以上信息基于2024年5月1日的数据，如果有最新的变动，请参考官方最新发布的公告