插花工通常属于花卉园艺工类别，这是根据人力资源和社会保障部公布的职业分类。插花工的工作内容包括：

1. 修整、分类鲜花、干花、人造花等花材和配材；

2. 进行鲜花、配材的保鲜处理；

3. 整理、加工花材，进行艺术构思、色彩与构图设计，制作成花篮、花钵、花束等插花艺术品；

4. 进行插花艺术品的陈设和环境装饰。

插花工可以在鲜花店、婚庆公司、宴会场所等场合为客户提供专业的花艺设计和服务。

需要注意的是，插花工与园艺师职业有所区别，园艺师的工作范围更广，包括插花、盆景、绿化等