云南交通职业技术学院的单招专业包括但不限于以下这些：

1. 智能工程机械运用技术

2. 建设工程管理

3. 轮机工程技术

4. 行政管理

5. 测绘工程技术

6. 安全技术与管理

7. 物联网应用技术

8. 数字媒体艺术设计

9. 建筑材料工程技术

10. 地下与隧道工程技术

11. 市政工程技术

12. 汽车检测与维修技术

13. 汽车技术服务与营销

14. 新能源汽车技术

15. 道路机械化施工技术

16. 汉语言文学

17. 新闻学

18. 汉语国际教育

请注意，具体可选择的单招专业以云南交通职业技术学院官方公布的招生简章或招生计划为准。