油炸小吃是一种非常受欢迎的食品，常见的品种包括：

炸鸡：

将鸡肉裹上面粉或面包屑后油炸至金黄酥脆。

炸薯条：

将土豆切成条状，裹上面粉或面包糠后油炸至金黄酥脆。

炸春卷：

将蔬菜和肉类裹入春卷皮中，油炸至金黄。

炸虾片：

将虾肉裹上面粉或面包糠后油炸至酥脆。

炸馒头：

将馒头切成小块状，油炸至表面金黄。

脆皮豆腐：

豆腐裹上面糊后油炸，外皮金黄酥脆。

香酥土豆块：

土豆块炸至外酥里糯，撒上盐和孜然粉。

脆皮鸡翅：

鸡翅腌制后裹上面粉或面包糠油炸，外皮香脆。

椒盐藕片：

藕片裹上面糊后油炸，撒上椒盐。

炸香蕉、草莓酥、榴莲酥、炸苹果圈：

属于油炸水果类。

辣椒韭菜、白菜、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜：

属于油炸蔬菜类。

炸麻花、炸丸子、油饼、面窝：

属于油炸熟食类。

油条、麻圆、菜角：

属于油炸面食类。

油炸食品虽然美味可口，但由于其高热量、高脂肪，以及可能存在的食品安全问题，建议适量食用，并注意搭配其他健康食品