开封禹王台区的高中包括：

开封高中- 省重点高中。

二十七中- 市重点中学。

夏理逊小学- 市重点小学，后更名为夏理逊小学，以纪念加拿大友人蒂尔森·莱孚夏理逊大夫。

三里堡小学- 市重点小学。

五一路一小- 市重点小学。

开封市新世纪高级中学- 市级示范性高中，集高中、初中于一体，民办高中。

河南大学附属中学高中部- 有较高的升学率，受到学生和家长的好评。

二十五中学高中部- 同样享有高升学率。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体情况可能会有所变化，建议联系当地教育部门或学校获取最新信息