在选择建瓯农校的专业时，可以考虑以下几个方向，这些专业通常在农业领域具有较好的发展前景：

植物科学与技术

学习内容：植物生长发育规律、植物保护、作物栽培与管理等。

就业方向：农业科研机构、种子企业、农业管理部门等。

动物科学

学习内容：动物遗传育种、繁殖、营养与饲料、疾病防治等。

就业方向：畜牧业生产、动物保健、宠物医疗等。

农业资源与环境

学习内容：农业资源的合理利用和环境保护，如土壤学、水土保持、农业生态等。

就业方向：农业环保部门、资源管理机构等。

农业工程与信息技术

学习内容：运用现代工程技术改善农业生产效率，如农业机械制造、农业信息化服务等。

就业方向：相关农业机械制造企业、农业信息化服务等。

农产品加工与质量控制

学习内容：食品加工工艺、食品安全检测等。

就业方向：食品加工企业、质量监督机构等。

农业经济管理

学习内容：农业企业的经营管理、市场分析、政策研究等。

就业方向：农业企业、农业合作社、农业政策研究机构等。

园艺

学习内容：花卉、果树、蔬菜等园艺植物的栽培与管理。

就业方向：园林绿化、花卉生产、园艺设计等。

生物技术

学习内容：生物技术在农业中的应用，如提高作物产量、改善品质、开发新品种等。

就业方向：现代农业相关企业或研究机构。

智慧农业

学习内容：利用信息技术、自动化技术等实现农业生产的智能化、精准化。

就业方向：智慧农业相关技术或服务提供商。

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及当地市场需求进行综合考虑。同时，关注行业发展趋势和新技术应用，以适应未来农业领域的变化。