在深圳，选择烘焙学校时，可以考虑以下几个因素：

师资力量：

选择有经验丰富、专业教学经验的教师团队的学校。

课程设置：

了解课程是否符合自己的需求，是否包含感兴趣的内容。

实践机会：

学校是否提供实践操作机会，帮助学生将理论知识转化为实际操作技能。

学校声誉：

选择口碑好、有良好教育背景的学校。

就业支持：

了解学校是否提供就业推荐或创业帮扶服务。

根据以上因素，以下是深圳一些知名的烘焙学校：

思食智烘焙学院：提供全面的烘焙课程，包括面点、蛋糕、巧克力和酥皮等，并与行业合作提供实践机会。

洛夫斯基烘焙学校：由国际知名的烘焙大师授课，注重实践操作和创新技术。

深圳工艺美术学院烘焙专业：注重理论与实践相结合，提供实践基地和就业机会。

深圳华仔烘焙学院：拥有多年教学经验，注重实践操作能力。

王森咖啡西点西餐学校、 蓝带国际学院、 威利旺卡西点烘焙学校等也是深圳地区较为优秀的烘焙培训机构。

选择学校时，建议实地考察，了解学校的教学环境和设施，以及毕业生的就业情况，从而做出最适合自己的选择。