学习正宗麻辣串串香技术，可以考虑以下几个地点：

成都：

成都是串串香的重要发源地，拥有众多知名的串串香品牌，如蜀妈串串香、华阳串根香等。成都蜀妈串串香技术培训提供实战教育，注重口味创新和实战操作。

乐山：

乐山作为串串香的起源地，提供正宗的串串香技术，适合想要学习地道口味和制作技巧的学员。

山东甄选小吃培训机构：

虽然具体信息不详，但山东甄选小吃培训机构也提供串串香培训，可能有自己的特色教学方法。

专业餐饮培训机构：

如厨仟艺提供系统的串串香制作培训，涵盖选材、调味、实操课程等。

加盟品牌培训：

如签佰度砂锅串串等品牌提供加盟培训服务，包括技术和管理培训。

选择学习地点时，建议实地考察，尝试不同品牌的串串香，感受当地的市场氛围，并了解相关的加盟政策和培训内容。同时，根据个人情况和需求，选择适合自己的学习途径