在大庆，如果你想学习糕点师技能，以下是一些可供选择的途径：

专业糕点学校

黑龙江省大庆市大同区有私房蛋糕学习技术，例如百甲蛋糕全国连锁培训连锁学校，提供西点培训。

职业学校和烹饪培训机构

大庆市的一些职业学校、烹饪培训机构或者民办学校可能会开设与糕点制作相关的课程。

自学和在线课程

你可以通过自学或参加网上提供的西点制作教程来学习糕点师技能。

参考书籍和视频资料

查找相关的书籍、视频等资料进行自学也是一种可行的方法。

其他城市的学习选择

如果大庆本地没有合适的课程，可以考虑去哈尔滨或者深圳等城市学习，例如哈尔滨新东方烹饪学校提供全面西点培训。

在选择学习糕点师技能的地方时，建议考虑课程的质量、师资力量、学费以及是否提供实践机会等因素。同时，也可以参考其他学生的评价和学校的口碑来做出决定。