云南开设空乘专业的高校包括：

云南旅游职业学院

专科层次，面向云南省内符合条件的高考生招生。

云南经贸外事职业学院

专科层次，面向云南省内考生招生，学费每年8000元。

云南交通职业技术学院

与北京广慧金通教育科技有限公司合作，采用“校企合作、联合培养”模式。

西南林业大学外国语学院

与合作单位进行联合办学，提供“职业技能培养+实训实习+推荐就业”模式。

云南民航职业技术学院

专注于培养航空运输、航空服务专业人才。

云南师范大学空乘专业

隶属云南师范大学艺术学院，为二本专业。

云南工商学院航空学院

对女生身高有严格要求，开设空中乘务、航空服务等专业。

云南华西航空旅游学校

提供航空服务、空中乘务等专业，实行“准军事化半封闭式”的管理模式。

云南三鑫职业技术学院

提供多种专业教育，包括高铁乘务员专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生政策、专业设置和学费标准可能会有变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息