如果您想学习制作鸡排烤串，以下是一些推荐的培训机构：

鸡排公社：

提供正宗的鸡排制作手艺，特别强调酱料调味的重要性。

达人香鸡排：

提供台湾香鸡排专业技术培训，致力于美食传播。

北京品味轩餐饮：

提供烧烤培训，包括烤羊肉串、烤鸡头等，有实战经验丰富的师傅授课。

新东方烹饪教育：

提供多种烧烤培训课程，包括肉类、海鲜、蔬菜等，适合不同水平的学员。

美味学院：

专注于特色美食短期培训，提供系统的烧烤培训课程。

顶正餐饮：

提供纸上烧烤、无烟烧烤等培训，培训点遍布多个城市。

蜀妈餐饮小吃培训机构：

提供系统的指导，包括理论知识和实操操作。

玉子料理学院：

提供高中低端烤肉店技术和开发管理运营实战经验。

选择培训机构时，请考虑培训机构的教学质量、师资力量、实操环节以及是否提供配方传授等因素。您可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行实地参观和学习。