对于28岁的男性来说，选择学习的技术应该结合个人兴趣、市场需求以及自身条件。以下是一些建议：

厨师技术

厨师职业稳定，需求量大，特别是在中餐或西餐领域。

可以选择在大院校接受专业培训，积累经验后自己开店。

汽车维修技术

随着汽车数量的增加，汽车维修技术人员需求量大。

学习汽车维修技术可以提供广泛的就业机会，并且薪资水平较高。

IT技术

互联网行业发展迅速，IT技术型人才需求量大。

可以学习计算机网络、web前端开发、PHP开发、UI设计、网络运维、软件开发、软件测试等技术。

数控技术

数控技术在制造业中应用广泛，学习数控技术可以有很好的就业前景。

建议选择大型正规学校进行系统学习。

电子信息技术

电子信息产业发展迅速，就业前景广阔。

可以从事电子信息产品制造业、软件产业或集成电路等产业。

设计技术

UI设计技术入门相对容易，发展前景广阔。

可以学习原画概念设计、模型渲染、剪辑、调色、合成、特效、包装、广告设计、动画设计等技术。

选择学习的技术时，建议考虑以下几点：

个人兴趣：选择自己感兴趣的技术更容易持之以恒。

市场需求：选择当前或未来市场需求大的技术，有利于快速就业。

自身条件：考虑自己的学习能力和条件，选择适合的技术进行深入学习。

教育资源：选择教育资源丰富的学校或培训机构，有助于提升技能。

最后，建议在做决定前进行市场调研，了解行业趋势和就业前景，以便做出更加明智的选择。