在长沙，想要摆摊做小吃，你可以考虑以下几个地点：

扬帆夜市

营业时间：早上8点至晚上24点

地点：万家丽国际购物中心对面，靠近万家丽地铁站

特点：摊位多达1000余个，提供多种美食和小吃

太平街夜市

特点：小吃种类丰富，是吃货的天堂

岳麓书院夜市

特点：文艺与商业结合，可看到手工艺品和当地特色商品

南门口夜市

特点：适合年轻人，流行小吃饮品丰富

四方坪夜市

特点：美食种类齐全，靠近居民区，非常接地气

雨花区指定规范夜市

包括红星广场夜市、雨花非遗馆夜市等，提供不同时间段的摆摊机会

湘腾广场夜市

地点：岳麓区，营业时间19:00-02:00

其他地点

包括大型综合商超、商场、步行街、旅游景区、农贸市场和夜市等

选择摆摊地点时，请考虑当地的管理规定、费用以及人流量等因素。建议提前了解并遵守相关规定，以免违规经营。