圆梦国际烘焙是一家专注于烘焙技术和创业培训的学校，根据提供的信息，以下是对它的评价：

教学环境

教学环境良好，有学员表示学校干净整洁，注重卫生。

学校设施完备，包括蛋糕培训、翻糖培训、西点培训等。

师资力量

师资评价普遍不错，有学员提到老师耐心、热心，并且有良好的教学氛围。

课程设置

提供多样化的烘焙培训课程，包括手工巧克力、翻糖、法式西点、私房蛋糕、面包、甜品咖啡奶茶等。

教学方式注重理论与实践相结合，以实操为主。

学员反馈

学员满意度高，有学员表示圆梦国际烘焙适合创业人士，特别是想要开设自己店铺的人。

提供小班教学和随到随学的灵活学习方式，对于工作忙碌的学员来说是一个很好的选择。

创业支持

学校不仅教授技术，还提供开店指导和店面管理培训，有助于学员成功创业。

据2017年的数据，学员开店成功率平均达到91.5%。

其他信息

成立于2010年，位于广州，交通便利，靠近地铁站。

学校提供7x24小时咨询热线，并且有较高的学员满意度。

综上所述，圆梦国际烘焙在教学环境、师资力量、课程设置、学员反馈以及创业支持方面都得到了积极的评价。如果你对烘焙学习感兴趣，特别是为了创业，圆梦国际烘焙可能是一个不错的选择。