当老师在课堂上讲错知识点时，可以采取以下几种策略来处理：

立即更正

如果错误是常识性或基础性的知识点，应该立即更正，并向学生说明。

委婉道歉

向学生诚恳地道歉，并保证以后会更加注意。

提问引导

通过提问的方式，让学生思考并指出错误，然后给予正确的解释。

利用教学机智

可以利用教学机智，将问题抛给学生，鼓励学生积极参与讨论。

鼓励学生

表扬那些指出错误的学生，鼓励其他学生向他们学习。

课后反思

课后积极反思，提高备课的广度和深度，防止再次发生类似错误。

保持自信

保持自信的态度，让学生感受到老师的诚意和责任感。

保持课堂秩序

在纠正错误的同时，确保课堂秩序不受影响，继续授课。

视情况而定

根据错误的严重性和课堂氛围，灵活处理，有时可以适当幽默化解尴尬。

鼓励学生提问

鼓励学生在课堂上积极提问，培养他们的质疑精神。

处理课堂上的错误时，关键在于保持冷静、诚恳和专业的态度，同时也要维护良好的师生关系。