学习调酒可以通过以下几种途径：

调酒学校

选择知名的调酒学校，如北京唐人美食培训学校、EBS（European Bartender School）、厦门调酒师培训学校等，这些学校通常提供系统的课程和实操机会。

注意考察学校的师资力量、课程内容、教学设施以及与行业的联系。

酒吧实习

在酒吧进行实习，跟随经验丰富的调酒师学习。

可以选择单瓶花式培训、双瓶练习等，同时积累实践经验。

在线课程和视频教程

利用在线平台如YouTube、Udemy等，搜索专业的调酒教程进行自学。

这些资源通常包含调酒的基本知识和技巧，适合初学者快速入门。

私人课程

可以寻找专业的调酒师进行一对一教学，这种学习方式更加个性化，可以根据个人需求定制课程。

社交网络

加入调酒爱好者的社交网络，与其他调酒师交流经验，获取学习资源和灵感。

选择学习途径时，考虑个人的学习风格、时间安排和经济预算。同时，实地考察和咨询在校学生或校友的意见也是很重要的步骤。