根据提供的信息，山东省内提供军队医学专业教育的高等院校包括：

山东省卫生职业学院：

提供军队医学专业，旨在培养军队医学人才。

山东人民专修学院：

以医学专业为主，培养高层次护士人才，同时也是全军部队医院及武警部队医院护士人才培养基地。

请注意，以上信息基于2023年12月发布的数据，具体情况可能会有所变化。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息