在广州，如果您想学习如何制作炒酸奶，可以考虑以下几个地方：

厨仟艺小吃培训机构

课程内容：提供从炒酸奶的基础理论知识到实践操作的全面培训。

学习重点

炒酸奶的起源、发展及市场趋势。

主要原料、配料及调料的选择和搭配。

其他烹饪学校或培训班

您还可以搜索广州当地的烹饪学校或培训班，了解他们是否提供炒酸奶的制作课程。

在线烹饪课程

互联网上有许多专业的烹饪教学平台，您可以在这些平台上搜索炒酸奶的制作教程，按照指导自学。

在选择培训机构时，建议您查看课程评价、教师资质以及培训环境，确保能够获得良好的学习体验。同时，您也可以联系培训机构了解更多详情，比如课程安排、费用等。