学习早餐小吃的途径有多种，以下是一些建议：

正规培训机构

烹饪学校：如新东方烹饪学校，提供系统的早餐小吃制作培训，拥有丰富的教学经验和设施。

职业技能培训机构：这些机构通常有专业的师资力量和完备的教学设施，可以提供系统的早餐小吃制作培训。

专门的早餐小吃培训机构

山东甄选餐饮小吃培训学校：提供多样化的培训项目，包括各类早点制作技术，培训费用在1000-5000元之间。

厨仟艺小吃培训：提供四百多种商用小吃配方，早餐培训项目丰富多样，培训费用在2200-5000元之间。

美味兴、飘飘香、昌创小吃、蜀湘情缘：这些机构各自拥有独特的教学特色和丰富的培训项目，学员可以根据自己的实际情况进行选择。

在线学习

在线教育平台：如Coursera、Udemy等，提供了大量的烹饪课程，可以通过观看视频、阅读文章等方式来学习早餐小吃的制作方法。

实地考察

早餐小吃店：到一些早餐小吃店进行实地考察，了解他们的制作方法和技巧，并尝试自己动手制作。

跟师学习

有经验的师傅：如果有开早餐店的熟人或朋友，可以直接去店里跟着师傅学习，这种方式的优点是能够直接学到实战经验，但可能只能掌握一门技艺。

建议

选择合适的途径：根据你的需求、时间和经济情况，选择最合适的培训途径。如果你希望系统学习，可以选择专业的烹饪学校或培训机构；如果你希望快速上手，可以考虑在线学习或实地考察。

注重实践：无论选择哪种学习方式，都要注重实践操作，多动手练习，这样才能更好地掌握早餐小吃的制作技巧。

选择知名度高、口碑好的机构：这样可以确保你接受到更专业、更系统的培训，从而更好地掌握技能。

通过以上途径，你可以选择适合自己的方式学习早餐小吃制作，为未来的创业或就业打下坚实的基础。