如果您想学习制作手擀面，以下是一些推荐的选项：

食尚香小吃培训学校

特色：提供包括手擀面配方在内的所有技术教学，无保留传授，学员可无限期学习，并提供跟踪指导。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

特色：提供专业且系统的手擀面培训，涵盖从和面到煮面的每个步骤，教授不同风味的手擀面配方和技术，并提供创业指导。

在线学习资源

特色：通过美食网站如下厨房、美食天下等获取手擀面的做法，适合喜欢自学的新手。

鲜天下手擀面

特色：结合传统工艺和现代配方，传授具有劲道爽滑口感和健康养胃特点的手擀面制作工艺。

寻找当地师傅或老师

特色：直接在当地餐馆或面食店寻找经验丰富的擀面皮师傅学习，可能获得更实用的指导。

选择适合您的学习方式和资源，可以让您更高效地掌握手擀面的制作技巧。您可以根据自己的情况和偏好进行选择