在泉州，您可以找到提供挖掘机培训的学校，例如：

泉州泉港工业技术学校：

这是一所集学历教育、职业培训、技能鉴定、就业服务为一体的中等职业技术学校。学校拥有职业技能鉴定站，被列为泉州市特种设备作业人员培训考试点、泉州市批农村劳动力转移培训基地等。

泉州私人挖掘机培训学校：

根据用户评论，这所学校提供挖掘机培训服务，并且可以根据不同需求制定课程。

您可以根据自己的位置和需求，选择就近的学校进行培训。