超市会计的主要工作包括：

账务处理

审核原始凭证，确保合法性、真实性和完整性。

编制记账凭证，明确借贷方向，正确归类会计科目。

登记账簿，定期核对账簿记录，保证账账相符。

成本核算，包括商品采购成本、销售成本等。

收入确认，及时记录销售收入和应收账款。

费用支出管理，记录日常运营中的各项费用。

财务报表编制

月末或季度末编制财务报表，包括利润表、资产负债表和现金流量表。

对财务报表进行分析，评价超市的经营成果和财务状况。

税务处理

增值税申报，根据纳税人类型进行相应的会计处理。

库存管理

定期盘点库存，及时调整账面数据，反映实际库存情况。

其他工作

协助领导完成其他工作，如核算费用、准备报表等。

专业技能要求

需要具备会计资格，有强烈的责任心和正确的价值观。

专业知识要过硬，能够处理复杂的账户和多样化的商品种类。

使用财务软件

利用现代化财务软件提高工作效率，完成采购入库单、开出发票、销售单据、盘点和记账等操作。

超市会计的工作需要遵循一定的流程和规范，确保账目信息的准确性和及时性，以满足管理层和税务部门的需求。