乐山市提供医学教育的大学包括乐山职业技术学院和乐山师范学院医学院。以下是具体信息：

乐山职业技术学院

是一所综合性全日制公立普通高等学校，包含医药卫生等专业。

开设有护理系和药学系等专业。

拥有直属附属医院以及乐山市中医院、乐山市老年病专科医院、乐山市妇幼保健院等非直属附属医院。

乐山师范学院医学院

提供医学、临床医学、口腔医学、中医学等专业。

注重教学质量，并拥有一支高水平的教师队伍。

以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会随着时间而有所变化。