牛杂的价格因地区、店铺、食材种类和品质等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

在某些店铺，牛杂的价格可能在15元至30元不等，具体取决于所选的牛杂部位和配料。

有的地方牛杂价格可能低至5元一份，但这样的价格可能出现在位置偏远或不太知名的店铺。

在一些人气旺盛的店铺，牛杂的价格可能更高，例如88元一份的牛杂锅。

价格较高的店铺可能提供更加新鲜的食材和独特的烹饪方法。

价格亲民的地区可能人均消费在20元左右。

请根据您所在的位置和想去的店铺选择合适的价格区间。