烘焙师这个职业具有以下特点：

市场需求大

烘焙食品行业自2009年以来一直处于蓬勃发展状态，预计到2022年销售收入将达到3625亿人民币，且仍有很大的上升空间。

薪资水平

烘焙师的薪资水平普遍较高，尤其是高品质的蛋糕烘焙人才，月薪通常在6000元以上，经验丰富者月薪可达万元以上。

就业平台广泛

烘焙师可以在多种场合工作，包括大型连锁西餐厅、中小型西餐厅、独立工作室、西点培训学校等。

行业前景良好

烘焙行业是一个不断创新和发展的行业，烘焙师可以通过尝试新的食材、口味和制作技巧，给人们带来新鲜感和惊喜。

适合年轻人

烘焙行业相对轻松，且比传统中餐更干净卫生，适合年纪不大的青年人。

个人成就感

烘焙师的作品能够直接触动人们的心灵，给人们带来快乐和满足感。

创业机会

烘焙师可以通过独立加盟创业，凭借扎实的技术获得可观的收益。

工作强度

烘焙师的工作可能会比较辛苦，因为需要制作大量的蛋糕底胚和面包，休息的时间相对较少。

地区差异

在南方，由于经济发展和人们生活水平的提高，烘焙行业可能有更多的发展机会。

技术重要性

烘焙师需要把技术练扎实，这是影响职业生涯的关键因素。

总结来说，烘焙师是一个有前途的职业，市场需求大，薪资水平高，并且有多种就业平台和创业机会。不过，这个行业也需要烘焙师具备扎实的技术和创新能力，同时可能面临较高的工作强度