高铁乘务员的工资水平受多种因素影响，包括地区、企业规模、个人能力等。根据最近的数据，高铁乘务员的工资中位数大约在6000-8000元之间，平均数则更高一些，大约在11000元左右。具体工资构成通常包括基本工资、出车趟数、工作质量、列车效益、奖金和补助。

基本工资：根据不同地区和公司不同，基本工资可能在2000-6000元之间。

出车趟数：乘务员根据出车趟数获得额外收入。

工作质量：工作表现好的乘务员可能会获得奖金。

列车效益：列车收益好时，乘务员可能会得到额外奖励。

奖金和补助：包括各种补贴和节假日奖金等。

其他福利：如五险一金、免费住宿、餐食等。

需要注意的是，这些数据仅供参考，实际工资可能因具体情况而异。此外，高铁乘务员的工资水平在不同城市之间存在差异，一线城市如北上广深通常工资水平较高。