在西安寻找湖南米粉货源，您可以考虑以下几个途径：

实体店铺

南大街东木头市二十四中学旁边的湖南米粉店，据反馈，该店老板是湖南怀化人，提供正宗的湖南米粉。

莲湖区西关正街桃李村饭店1楼（近东光大厦）也有湖南米粉出售。

德宜国际店位于西安市未央区凤城六路，提供多种湖南米粉选择。

万景茘枝湾小区2-10108也有一家湖南米粉店。

批发市场

兴工西路的西安粮油批发市场有干米粉批发。

西安国享食品批发市场（莲湖区大兴西路）和西安金林副食品批发市场（莲湖区解家村路）也有干湿米粉批发。

在线进货

您还可以考虑网上进货，这样可能更加方便且能节约成本。

建议您根据个人需求和方便程度选择合适的购买方式。