水产养殖包括以下种类：

鱼类：

包括鲤鱼、鲈鱼、草鱼、丽鱼、石斑鱼、蓝鳍金枪鱼等。

虾类：

如大闸蟹、对虾、明虾、罗氏沼虾等。

贝类：

例如蛤蜊、扇贝、牡蛎、珍珠等。

蟹类：

如毛蟹、大闸蟹等。

藻类：

包括海带、紫菜等。

其他水生植物：

如芡、莲、藕等。

此外，水产养殖方式多种多样，包括：

高密度温流水养殖。

网箱养殖（包括多层网箱）。

人工鱼礁。

立体养殖。

间套混养殖。

稻渔综合种养。

池塘工程化循环水养殖。

这些方式和技术的发展和应用，使得水产养殖效率和产量得到显著提高，同时也带来了生态和经济效益。

建议在选择水产养殖种类和养殖方式时，综合考虑当地的水域环境、养殖技术水平和市场需求，以实现可持续发展和经济效益最大化。