当职工在食堂就餐，并且费用是由职工自己承担的，会计账务处理如下：

1. 当职工在食堂购买食品时，会计分录为：

借：应付职工薪酬—职工福利费

贷：银行存款等科目

2. 当职工在食堂就餐时，会计分录为：

借：管理费用—职工福利费

贷：应付职工薪酬—职工福利

3. 如果食堂员工自己吃饭，会计分录为：

借：管理费用等科目

贷：应付职工薪酬—福利费

4. 当食堂员工支付餐费时，会计分录为：

借：应付职工薪酬—福利费

贷：银行存款等科目

请注意，这些会计分录是基于一般情况，具体会计处理可能因公司的会计政策和所在国家的会计准则而有所不同。务必遵循当地的会计准则和法规