学习正宗羊肉粉，你可以考虑以下几个途径：

前往羊肉粉文化深厚的地区

内蒙古、遵义、兴义、六盘水等地，这些地方的羊肉粉文化悠久，有丰富的学习资源。

参加专业羊肉粉培训机构

例如北京北京品味轩餐饮管理有限公司小吃培训，提供1vs1教学，不限学习时间，直到学会为止。

贵州大正美食创业培训学院，提供私人定制教学课程，注重学员发展。

恋香餐饮培训，提供多种小吃培训，包括贵州羊肉粉，有经验丰富的老师傅教学。

在当地正规厨艺培训学校学习

选择有实力的正规厨师学校，考察学习环境、师资、教学方法等。

在餐饮企业工作学习

通过实际工作，学习羊肉粉技术，了解后厨运作和原料采购。

线上学习平台

搜索线上烹饪课程，如“遵义羊肉粉制作教程”，跟着视频学习。

注意选择合适的培训机构

考虑培训机构的教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供实操机会。

选择学习途径时，建议实地考察和咨询，确保能够学习到正宗的羊肉粉技术。同时，注意观察食材选择、火候掌握和调料配比，实践是提高烹饪技艺的关键