在江苏省自考中，以下是一些推荐的专业，它们具有实用性，并且就业前景较好：

汉语言文学

学习内容：现代汉语、古代汉语、外国文学作品选等。

专业优势：无需考数学，学习相对容易，通过快捷。

就业方向：新闻媒体、出版编辑、文化宣传、教育培训等。

工商管理

学习内容：企业管理、市场营销、项目管理等。

专业优势：课程实用，考试内容稳定，就业范围广泛。

人力资源管理

学习内容：招聘、培训、薪酬管理、员工关系管理等。

专业优势：本科阶段课程难度不大，无需考数学，英语为选考科目。

会计学

学习内容：中国税制、审计学、财务管理等。

专业优势：就业率高，工作稳定，有扩展的会计证/初级/CPA课程。

学前教育

学习内容：学前游戏论、幼儿教育心理学、卫生学等。

专业优势：市场潜力大，与二孩政策相关，就业前景广阔。

行政管理

学习内容：经济学、现代管理学、心理学、领导科学等。

专业优势：考试课程相对简单，无需考数学，适合初学者。

选择专业时，考生应根据自己的兴趣、职业规划以及未来的就业方向进行综合考虑。同时，考虑到不同专业的难度和就业前景，考生可以选择一些相对容易通过的专业，如人力资源、汉语言文学和行政管理。