如果您想学习正宗的广式肠粉技术，以下是一些推荐的培训机构：

广州厨煌餐饮小吃培训中心

地址：广东省广州市白云区永泰永平街道集贤路280号D1栋2楼

特色：提供抽屉式肠粉和布拉肠粉的培训，涵盖肠粉的系统讲述、原料选购、食材预加工等。

味之兴餐饮培训

地址：广州市白云区鹅掌坦西槎路99号鹅掌坦地铁A口100米处

特色：管理经验丰富，示范技术精湛，提供耐心和负责任的教学，并辅助开店创业。

煌旗餐饮培训机构

特点：拥有完整的经营许可和6年培训经验，提供新手实操教学模式，并在多家城市设有培训机构。

白大师餐饮培训中心

特色：提供口味正宗、师傅手把手教学的肠粉制作技术，并配备肠粉机设备和开业指导。

新东方烹饪职业技能培训学校

地址：成都市金牛区金周路626号

特点：中国烹饪培训知名品牌，广东省粤菜师傅培训基地，提供专业的烹调师和烹饪管理人才培训。

您可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行学习。同时，您也可以考虑去广州荔湾区等地的老字号肠粉店学习，如陶陶居、桂花楼、华苑等，以获得更地道的口味和技术