在广州，有多所提供高铁相关专业教育的学校，以下是部分广州的高铁专业学校列表：

1. 广东交通职业技术学院

2. 广州华夏职业学院

3. 广州铁路职业技术学院

4. 广州科技贸易职业学院

5. 广州涉外经济职业技术学院

6. 广州城市职业技工学校

7. 广州机电高级技工学校

8. 广州民航职业技术学院

9. 广州市白云工商技师学校

10. 广州城市轨道交通培训学院

这些学校提供与高铁乘务、运营管理等相关的专业课程，并拥有雄厚的师资力量和完善的教学设施。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行深入学习