在面包店做学徒可以是一个学习和实践烘焙技能的好机会，但同时也存在一些挑战和限制。以下是一些关于面包店学徒经历的要点：

优点

实践学习：

面包店学徒可以通过实际操作快速掌握烘焙技巧。

成本节约：

免去学校学费，同时有机会赚取一定的工资。

行业接触：

可以了解行业动态，积累工作经验。

缺点

工资水平：

学徒工资可能较低，且工作辛苦。

学习限制：

可能无法学习到深入的技术和知识，师傅可能不愿意传授技能。

创造空间有限：

烘焙店的产品多为固定规划，学徒的创造性受限。

工作压力大：

需要承受较大的工作压力，且可能涉及长时间工作。

个人发展：

单纯做学徒可能难以获得管理知识和未来晋升的机会。

建议

选择有良好口碑和培训计划的面包店进行学徒工作。

保持积极的学习态度，主动学习和实践。

注意观察和记录，利用可用的资源提高学习效率。

考虑长远发展，如果可能的话，结合学徒经历进一步通过专业学校或培训班提升技能。

结论

面包店学徒经历能够提供实践经验，但可能面临收入和技能提升方面的挑战。如果你对烘焙有热情，并愿意承受初期的艰难，这可能是一个值得考虑的选项。然而，如果你寻求更系统的学习和更广阔的发展空间，可能需要考虑其他的培训途径