制作麻辣鱿鱼汤的步骤如下：

准备材料

鱿鱼：

150克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

辣椒粉：适量

花椒粉：适量

酱油：适量

料酒：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

清水：适量

处理鱿鱼

将鱿鱼清洗干净，切成适当大小的条状。

煮制

在锅中加入清水，放入切好的鱿鱼，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

调味

加入葱、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、酱油、白糖和盐，继续煮制。

调味收汁

根据个人口味调整辣椒和花椒的量，煮至汤汁浓郁，鱿鱼熟透。

出锅

最后加入鸡精和香油调味，出锅前撒上葱花即可。

请根据个人口味调整辣椒和花椒的量，以达到理想的麻辣效果。