学习卤猪蹄的方法有多种，以下是一些建议的途径：

专业烹饪学校

可以选择报名专业的烹饪学校，如新东方等，它们提供卤肉卤菜等课程。

酒店或食品加工厂实习

在餐厅或食品加工厂实习，可以观察和实践卤肉制作的技巧和配方。

卤肉培训班

可以寻找卤猪蹄培训班，如晋香源香，那里可以学习到卤猪蹄及其他卤菜技术。

在线学习平台

利用在线学习平台，如通过观看视频或参加在线课程学习卤肉制作。

自学

可以上网查询卤猪蹄的制作视频或购买相关书籍进行自学。

选择适合自己情况的学习方式，可以让你更有效地掌握卤猪蹄的制作技巧