萍乡市的大学包括：

1. 萍乡学院

办学层次：本科

简介：萍乡学院是经教育部批准设置的全日制普通本科院校，萍乡市唯一的一所本科院校。

2. 江西工业工程职业技术学院

办学层次：专科

简介：江西工业工程职业技术学院是江西省省属全日制普通高等职业院校，第二批国家现代学徒制试点单位、江西省示范性高等职业院校。

3. 江西应用工程职业学院

办学层次：专科

4. 萍乡卫生职业学院

办学层次：专科

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